Les sources d'eau chaude, jaillissant au pied du Sancy en Auvergne, permettent la naissance des premiers thermes au Mont-Dore datant de l'époque celtique, mais ce sont les Romains qui y ont installés de véritables bains publics. Cependant c'est au 19e siècle que se développe l'engouement des séjours thermaux chez des personnalités comme Georges Sand s'exclamant : « Dieu ! que c’est beau, l’établissement des bains du Mont-Dore ! […] il m’a semblé que j’entrais réellement dans les bains qui furent bâtis sous César à cette même place. »

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